Острое мясо чили на листьях салата - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
300 гр фарш говяжий
150 гр арш свиной
5 см имбирь
1 шт перец чили
3 шеп сахар
по вкусу листья салата
1 ст л соус рыбный
1 шт сок лайма
по вкусу соль
по вкусу перец черный
1 шт цедра лайма
соус острый
3 ст л масло оливковое
1 ст л масло кунжутное
1 пуч лук зеленый
1 ст соевый соус
1 ст л соус рыбный
3 шеп сахар коричневый
1 ст л масло кунжутное
4 ст л масло оливковое
1 шт перец чили
1 пуч кинза
1 шт сок лайма
по вкусу перец черный

Пищевая ценность

17,21 г
белки
18,27 г
жиры
0,050 г
углеводы
240,58
калории

Острое мясо чили на листьях салата

У этого мексиканского блюда интересная форма подачи: на лист любимого

У этого мексиканского блюда интересная форма подачи: на лист любимого

Ингредиенты

  • соус острый

Описание приготовления

Поделиться

У этого мексиканского блюда интересная форма подачи: на лист любимого салата кладется пара-другая ложек мяса, поливается острым соусом… Наслаждение ароматным и сочным мясом, хрустом свежего салата и острым соусом с перчиком чили обеспечено!

Каждый будет сам управлять процессом приготовления, нам лишь остается подумать об удобных приборах для каждого: соусниках, ложках для фарша и ложечках длясоуса.
Есть повод собрать друзей и близких? Наслаждайтесь приятной беседой, новыми вкусами.

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Готовим говяжий и свиной фарш. Выбираем молодую говядину и свинину, в меру жирненую общим весом около 2 кг. Смешиваем мясо, но сильно не вымешиваем.

2
Сделано

Приготовим рассыпчатое мясо. Разогреем сковороду с оливковым маслом. Обжарим мясной фарш на раскаленной сковороде до появления золотистой корочки, чтобы мясо осталось сочным, разбиваем в процессе жарки кулинарной лопаткой. Откладываем в миску.

3
Сделано

Нарежем перец чили кружочками, имбирь тонкой соломкой, чеснок мелко порубим. Промоем и нарежем зелень. Салатные листья промоем и просушим.

4
Сделано

Обжарим на сковороде в кунжутном масле имбирь, чеснок, чили до появления яркого аромата в течение 1 минуты. Для глазировки добавим коричневый сахар, перемешаем и выложим фарш. Добавим к фаршу рыбный соус (как природный усилитель вкуса), сок лайма и цедру. Посыплем зеленым луком и будем готовить 1 минуту. Приправим черным перцем и солью. Важно НЕ досолить мясо – соус будет соленым. Выложим готовое мясо на блюдо.

5
Сделано

Приготовим соус. Смешаем в миске коричневый сахар, соевый соус, кунжутное масло, оливковое масло, 1 чайную ложку рыбного соуса и подготовленный перец чили с семенами. Добавим сок лайма и свежую кинзу. Приправим черным молотым перцем. Соус готов.

6
Сделано

Листья салата укладываем на отдельное блюдо. (Блюдо от Г.Рамзи)

admin

предыдущий
Свиное филе в слоёном тесте
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)
следующий
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)
предыдущий
Свиное филе в слоёном тесте
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)
следующий
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)

Добавить Ваш комментарий