Мидии с манго на листьях салата - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
400 гр мидии
0,25 ч л карри
100 мл сливки
1 шт манго
по вкусу листья салата
4 шт зеленый лук
по вкусу перец черный
по вкусу соль

Пищевая ценность

5,200 г
белки
5,500 г
жиры
6,400 г
углеводы
101,1
калории

Мидии с манго на листьях салата

Теплые мидии в сливочном соусе со спелым манго

Теплые мидии в сливочном соусе со спелым манго

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Теплые мидии в сливочном соусе со спелым манго и свежими листьями салата. Оригинальный теплый салат, для которого необходимо выбрать спелый манго и свежие мидии.

Попробуйте приготовить восхитительное блюдо для романтического ужина:
Утиная грудка с пюре из манго и пореем (Duck Breast with Mango Puree and Leek)

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Листья салата промоем и просушим.Орехи кешью подсушим на сковороде в течение 8 минут.Перья зеленого лука нарежем тонко.Манго очистим и нарежем ломтиками.

2
Сделано

Подготовим мидии. Мидии в панцире хорошо промоем, удалим водоросли ножом – поскребем раковины.

3
Сделано

В кастрюле доведем до кипения половину стакана воды, положим мидии и будем готовить на сильном огне приблизительно 5 минут, периодически встряхивая. Откроем кастрюлю и посмотрим, все ли мидии раскрылись. Выбросим нераскрытые.

4
Сделано

Мидии отложим на тарелку. Когда остынут, достанем их из раковин

5
Сделано

Если у вас мясо мидий без раковин, то приготовить можно в сотейнике с несколькими ложками воды в течение 3-5 минут.

6
Сделано

Бульон, оставшийся после варки мидий, станет основой соуса к салату. Его будет около половины стакана. Процедим бульон и доведем до кипения в сотейнике. В кипящий бульон добавим карри и жирные густые сливки, постоянно помешивая венчиком. Приправим солью и перцем. Мидии, очищенные от раковин положим в горячий соус и перемешаем.

7
Сделано

На тарелки разложим салат, ломтики манго, мидии, польем соусом, посыплем зеленым луком и кешью.
Подавать салат теплым.

admin

предыдущий
Фруктовый плов
следующий
Острые свиные ребрышки
предыдущий
Фруктовый плов
следующий
Острые свиные ребрышки

Добавить Ваш комментарий