Курица в мацони жареная с овощами на кеци (Roasted Chicken in Yoghurt with Vegetables) - Вкусные заметки
1 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
1,2 кг мясо куриное
200 мл мацони
1 ст л паста томатная
4 зуб чеснок
1 ч л перец черный
1 ч л перец красный хлопья
по вкусу соль
2 шт баклажан
2 шт цуккини
2 шт перец сладкий
2 шт помидор
3 ст л масло растительное

Пищевая ценность

8,890 г
белки
9,440 г
жиры
2,510 г
углеводы
129,12
калории

Курица в мацони жареная с овощами на кеци (Roasted Chicken in Yoghurt with Vegetables)

Вкуснейшая курица на кеци в духовке с овощами

Вкуснейшая курица на кеци в духовке с овощами

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Курица, маринованная в мацони с томатной пастой перцами и чесночком. Вы ещё не пробовали? Это очень вкусно! Курочку маринуем, немного обжариваем и отправляем по гриль до образования корочки вместе с аппетитным миксом овощей – кружками баклажанов, брусками хрустящих цуккини, невероятно вкусным запечённым луком (да-да!) и сладким перцем.

Последний этап приготовления и подача – на кеци. Это просто и приятно готовить, не требует никаких дополнительных кулинарных навыков. Вот они, овощи не перегруженные лишним маслом и нежное мясо птицы в глиняной сковородке. Смотрите что получилось:

Курица с овощами в мацони на кеци

Грузия на моей кухне

Приготовим?

Шаги рецепта

1
Сделано

Курица. Обработаем, просушим и нарежем курицу на куски по суставам. Приготовим маринад: мацони, раздавим чеснок, перцы и соль. Замаринуем курицу в мацони с приправами не менее чем на 1 час. Затем достанем курицу из маринада, лишний маринад оставим в миске. Разогреем сковороду и немного обжарим кусочки курицы частями, чтобы не образовался сок. По желанию можно добавить на сковороду немного масла.

2
Сделано

Соус. Сковороду, в которой жарилась курица, деглазируем бульоном или обычной чистой водой, добавим ложку томатной пасты, приправим по вкусу острым перце и черным молотым. Доведем до кипения, уварим около 5 минут

3
Сделано

Приготовим овощи. Баклажаны промоем, нарежем кружками. Хорошенько присыплем крупной солью, оставим на 15-20 минут, чтобы стекла жидкость. Перцы очистим и нарежем, цуккини или молодые кабачки нарежем крупным бруском. Лук очистим, нарежем на 6-8 частей вдоль.Противень застелем фольгой, выложим овощи. Запечем в духовке под грилем 15-20 минут.

4
Сделано

Выложим на противень или плоскую форму для запекания, я использовала кеци из красной глины, курицу с овощами, польём соусом и маслом. Отправим в духовку на 30 минут до образования корочки.

5
Сделано

Курицу, маринованную в мацони и жареную с овощами (Roasted Chicken in Yoghurt with Vegetables) подаём на горячих кеци (или сач, или глиняная посуда неглазированная и плоская) с зеленью. Приятного аппетита!

admin

предыдущий
Талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint, Cucumber Dip)
следующий
Ливанский табуле (Lebanese Tabbouleh)
предыдущий
Талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint, Cucumber Dip)
следующий
Ливанский табуле (Lebanese Tabbouleh)

Добавить Ваш комментарий