Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 1 кг картофель молодой | |
| 2 ст л масло оливковое | |
| 150 мл сметана | |
| 1 ст л дижонская горчица | |
| 5 вет эстрагон | |
| 5 вет петрушка | |
| 1 ст л каперсы | |
| 0,5 шт сок лимона | |
| 0,5 шт цедра лимона |
Пищевая ценность
2,600 г
белки
3,200 г
жиры
11,05 г
углеводы
81,52
калории
Картофельный салат (Potato Salad)
Приготовим молодой картофель со сметанной заправкой
Приготовим молодой картофель со сметанной заправкой
Кухня:
Ингредиенты
-
1 кг картофель молодой
-
2 ст л масло оливковое
-
150 мл сметана
-
1 ст л дижонская горчица
-
5 вет эстрагон
-
5 вет петрушка
-
1 ст л каперсы
-
0,5 шт сок лимона
-
0,5 шт цедра лимона
Описание приготовления
Приготовим молодой картофель со сметанной заправкой. Картофель с тонкой корочкой готовим в кожуре — отвариваем и запекаем. Картофельный салат с заправкой из сметаны с дижонской горчицей эстрагоном (тархуном), петрушкой, каперсами можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Молодой картофель хорошо вымоем щеткой. Оставим целым или разрежем пополам, не очищая. Отварим в кипящей воде 5 минут. Сольем воду, положим в форму для запекания, польем оливковым маслом, посолим и перемешаем. Запечем в разогретой духовке до 200 градусов до румяной корочки около 30 минут |
|
2
Сделано
|
Приготовим заправку. Промоем петрушку и эстрагон, мелко нарежем листики. Измельчим ножом каперсы. |
|
3
Сделано
|
Заправим запеченный картофель сметанной заправкой с эстрагоном, петрушкой, каперсами, дижонской горчицей |
|
4
Сделано
|
Салат можно подать в горячем и холодном виде |
