Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 600 гр картофель | |
| 1 шт яйцо | |
| 1 ст л вустерширский соус | |
| по вкусу соль | |
| по вкусу перец черный | |
| по вкусу перец красный | |
| по вкусу паприка |
Пищевая ценность
2,960 г
белки
1,350 г
жиры
16,81 г
углеводы
87,87
калории
Картофельные шарики (Potato Balls)
Шарики из тёртого картофеля с хрусятщей корочкой без панировки
Шарики из тёртого картофеля с хрусятщей корочкой без панировки
Кухня:
Ингредиенты
-
600 гр картофель
-
1 шт яйцо
-
1 ст л вустерширский соус
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный
-
по вкусу перец красный
-
по вкусу паприка
Описание приготовления
Недавно я открыла на сайте новый раздел «foodЭкспресс!». Нет, это не фастфуд. Это – полноценные блюда к обеду, завтраку или ужину, закуски, которые просто и легко готовить даже новичку.
На первый взгляд, картофельные шарики (Potato Balls) пугают сложностью. Вспомните детство! Вы лепили из пластилина крохотных снеговиков? Представьте, что картофель это…
Интересный и вкусный гарнир или самостоятельно блюдо решать вам. Готовится быстро, используется минимум ингредиентов. Приправы и соусы можно использовать любые, исходя из личных пристрастий. Мне нравится, что в рецепте отсутствует мука и крахмал, которого в картофеле в избытке, не используется панировка. Вустерширский соус, на мой взгляд, здесь весьма кстати.
Приготовим?
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Вымоем и очистим картофель. Отварим до полуготовности в течение 8-10 минут. Натрём на крупной терке. В миску к натертому картофелю добавим чёрный и красный перец, паприку, яйцо, соль, 1-2 столовые ложки Вустерширского соуса. Перемешаем без фанатизма, чтобы не повредить структуре картофеля. Аккуратно ладонями скатаем шарики размером с грецкий орех (можно слегка смачивать руки водой) |
|
2
Сделано
|
Разогреем растительное масло. В кипящее масло опустим шарики. Жарим до золотистого или светло-коричневого цвета по несколько штук. Аккуратно достаём шумовкой на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. |
|
3
Сделано
|
Подаём горячие картофельные шарики (Potato Balls) как гарнир или как самостоятельную закуску со сметаной, зеленью, любимыми овощами. Живите вкусно, готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! |
|
4
Сделано
|
|
