Холи Тринити Джем – джем из красных яблок (Holy Trinity Jam) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
1 кг яблоки с красной мякотью
2 шт лимон
250 мл вода
1 пал корица
50 гр масло сливочное
500 гр сахар песок

Пищевая ценность

0,25 г
белки
0,22 г
жиры
32,97 г
углеводы
136,11
калории

Холи Тринити Джем – джем из красных яблок (Holy Trinity Jam)

Вкусный джем из яблок с красной мякотью внутри

Вкусный джем из яблок с красной мякотью внутри

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Посмотрите на эти чудо-яблоки! Ровная бордовая кожица содержит красную мякоть – необычный сорт! Хочется взять в руки плод и откусить, и ты поддаешься порыву. Яблоки красные, очень красивы на вид, но настолько кислы! Шутка природы, но какая…

Красные яблоки

Яблоки с красной мякотью созревают достаточно рано – в наших широтах в начале августа. Этот сорт не предназначен для зимнего хранения, поэтому идет для переработки и консервирования из-за большого содержания сока, пектина, витамина С.

Я не смогла точно идентифицировать сорт, а их на сегодняшний день выведено около двадцати. Это сделать весьма трудно для непрофессионала только по ботаническим описаниям.

Я решила приготовить английское блюдо – совершенный джем. Берёте свежие сконы или тосты, намазываете толстым слоем сливочного масла, а затем кладете сверху рубиновый кисло-сладкий с лёгкими нотками корицы холи тринити джем. Что еще нужно для прекрасного начала дня?

Джем из красных яблок

Кстати, у меня уже есть супер мембрилло из айвы и великолепный прозрачный джем-желе: один английский рецепт, а блюд на выходе два.

Перед вами совершенный джем, совершенно не похожий на яблочный по вкусу: ароматный, яркий, прекрасной текстуры, в меру сладкий, приготовленный без красителей и новомодных пектинов. Только английская классика. Только яблоки, сахар и палочка корицы. Эта троица – беспроигрышное сочетание!

Holy Trinity JamАнглийская кухня

Приготовим?

Шаги рецепта

1
Сделано

Вымоем яблоки. Нарежем на четыре части, удаляя хвостики. Семечки, кожицу и внутренности оставляем. Сложим в кастрюлю с толстым дном. Дольем воды, положим палочку корицы и доведем до кипения. Затем, на малом огне станем варить, пока не размягчатся – около получаса.

2
Сделано

Полученную кашицу протрем сквозь сито. Переложим в чистую кастрюлю, добавим сахар, соблюдая пропорцию 2:1, и сливочное масло. Варим на небольшом огне до загустения.

3
Сделано

Как проверить, готов ли джем? Положим чайную ложку джема из красных яблок на охлажденную тарелку. Если джем сохраняет форму и не растекается, когда вы его потрогаете пальцем, то он готов.

4
Сделано

Холи Тринити Джем – джем из красных яблок (Holy Trinity Jam) – хранится в холодильнике около трёх-четырёх месяцев. Джем можно просто разлить по стеклянным баночкам. Кстати, маленькая баночка такого яблочного джема может служить комплиментом вашей подруге…поднимает настроение! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

admin

предыдущий
Американский томатный пирог (American Tomato Pie)
следующий
Кукурузная сальса (Corn Salsa)
предыдущий
Американский томатный пирог (American Tomato Pie)
следующий
Кукурузная сальса (Corn Salsa)

Добавить Ваш комментарий