Десерт из тыквы (Turkish Pumpkin Dessert) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
1 кг тыква
250 гр сахар
1 шт гвоздика
5 шт кардамон
1 шт бадьян
4 ст л сок лимона
по вкусу фисташки

Пищевая ценность

2,940 г
белки
8,960 г
жиры
22,92 г
углеводы
173,79
калории

Десерт из тыквы (Turkish Pumpkin Dessert)

Нежная радостная тыква по-турецки в сиропе с грецкими орехами

Нежная радостная тыква по-турецки в сиропе с грецкими орехами

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

В пасмурный осенний день поднимет настроение турецкий десерт из самой обычной сладкой тыквы. «Кабак татлысы» можно готовить двумя способами – в духовке или на плите в толстостенной посуде на маленьком огне.

Традиционно в десерт добавляется гвоздика, но я решила добавить к гвоздике кардамон и бадьян. Кстати, тыква с апельсином, бадьяном и кардамоном чудесный гарнир к рыбе, птице.

Подаются радостные нежные кусочки тыквы, посыпанными грецким орехом или фисташками. Мороженое? Облачко взбитых сливок? Лакомиться вам, вы и решайте!

Попробуйте турецкую сладость из айвы — Айва со сливочным пломбиром и фисташками (Ayva Tatlisi)

Орехи можно приготовить с пряностями в духовке

Спасибо Анечке за вдохновение!

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Тыкву очистим, освободим от семечек, нарежем небольшими кусочками, учитывая, что при приготовлении размер ломтиков уменьшится. Засыплем сахаром, оставим на всю ночь, чтобы пустила сок

2
Сделано

Тыкву выложим в сотейник, зальем сиропом, образовавшимся за ночь, добавим 1-2 столовых ложек свежего лимонного сока, 1 бутон гвоздики, 5-6 семечек кардамона (разломать коробочку), 1 сегмент бадьяна (разломать). Готовим на маленьком огне около 1 часа, пока тыква не станет нежной. Следите, быть может понадобиться перевернуть кусочки тыквы (помешать аккуратно)

3
Сделано

Готовую тыкву охладить, сервировать порционно рубленными орехами.

4
Сделано

Орехи. Грецкие орехи карамелизуем с 2 столовыми ложками сахара и 2 столовыми ложками лимонного сока на сковороде. Выложим на пергамент, охладим, измельчим.

5
Сделано

Десерт из тыквы (Turkish pumpkin dessert ) подавать к столу с орехами. Предложите «кабак татлысы» со сливочным мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

admin

предыдущий
Крамбл с фейхоа (Feijoa Crumble)
следующий
Курица Марбелья (Chicken Marbella)
предыдущий
Крамбл с фейхоа (Feijoa Crumble)
следующий
Курица Марбелья (Chicken Marbella)

Добавить комментарий для Аноним Отменить ответ