Арбузный сорбе (Sorbetto di Anguria)

2016-08-10
  • Время подготовки : 10м
  • Время приготовления : 3:00 ч
  • Готово через : 3:10 ч

Не знаете каким блюдом завершить летний ужин? Хотите полакомиться, сидя на веранде загородного домика и любуясь закатом? Лёгкий, освежающий арбузный сорбе прекрасно справится с этой задачей, станет завершающим приятным аккордом жаркого дня.

Выбирайте спелого полосатого гиганта или маленького сладкого арбузёнка, в котором можно подать десерт к столу. Для этого следует небольшим ножом обработать кромку импровизированной вазочки, показав класс в искусстве карвинга – художественном вырезании по фруктам и овощам. Я такими приёмами не владею, поэтому кромку делаю обыкновенным зубчиком или волной.

sorbetto di anguria Арбузный сорбе (Sorbetto di Anguria)

Помните, что сорбе можно приготовить из любых фруктов или ягод с сочной ароматной мякотью. Вместо сиропа можно использовать просеко или белое сухое вино.

Я рассказывала подробно, как приготовить Джелато – итальянское мороженое (Gelato). В заметке к рецепту можно прочесть об истории мороженого. Что вам нравится больше?

arbuznyj sorbe Арбузный сорбе (Sorbetto di Anguria)

Легкие рецепты десертов на сайте «Вкусные заметки»

Приготовим?

Ингредиенты

  • Арбуз, мякоть – 500 г
  • Лимон – 1\2 шт
  • Ром или мятный ликёр – 2-3 ст. л.
  • Вода – 100 мл
  • Сахар – 100 мл
  • Мята, базилик для украшения

Способ приготовления

Этап 1

Вымоем арбуз, очистим от корки. Удалим все косточки из мякоти, нарежем небольшими ломтиками. Поместим кусочки арбуза в пакет и отправим в морозилку на заморозку.

Этап 2

Вскипятим воду, добавим сахар, прокипятим 2-3 минуты, снимем с огня. Охладим сироп.

Этап 3

Достанем замороженные ломтики из морозильной камеры. В процессоре измельчим: арбуз вместе с сиропом, ромом.

Этап 4

Выложим массу в высокую форму и поставим в морозильную камеру. Через каждые 30 минут энергично вымешиваем массу для придания воздушности. Вымешивать нужно 2-3 раза.

Этап 5

Подаем Арбузный сорбе (Sorbetto di Anguria) на десерт в креманках, украшенный листочками мяты. Сорбе можно подать в формочках, вырезанных из мини-арбузов, как у меня на фото. Приятного вечера! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек(а) оценили этот рецепт

Рекомендуется:
  • Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette)

    Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette)

  • Салат из цитрусовых (Citrus and Herb Salad)

    Салат из цитрусовых (Citrus and Herb Salad)

  • Английский рождественский пудинг (Plum Pudding)

  • Напиток фараонов (Hibiscus sorbet)

    Напиток фараонов (Hibiscus sorbet)

  • Тарт с хурмой (Persimmon Tart)

    Тарт с хурмой (Persimmon Tart)

Пищевая ценность

Информация рассчитана на 100 г

  • калории

    80,68
  • белки

    0,41 г
  • жиры

    0,07 г
  • углеводы

    17,53 г
БАННЕР 240X400_MR.DOM