Главная
Десерты
Айва со сливочным пломбиром и фисташками (Ayva Tatlisi)

Текстовый режим

мин

0 0

Поделиться
Понравилось 9
80
Порций 4
Средняя
180

Ингредиенты

Рассчитать порции:

	2 шт айва
	150 гр сахар
	150 мл вода
	5 шт гвоздика
	1 шт корица
	1 шт сок лимона

Пищевая ценность

3,500 г

белки

16,20 г

жиры

22,30 г

углеводы

249

калории

Айва со сливочным пломбиром и фисташками (Ayva Tatlisi)

Name: Айва со сливочным пломбиром и фисташками (Ayva Tatlisi)
Yield: 4 Порций
Ingredients: айва: 2 шт; сахар: 150 гр; вода: 150 мл; гвоздика: 5 шт; корица: 1 шт; сок лимона: 1 шт

Айва Татлысы - один из самых популярных турецких десертов. Нежнейшая ароматная айва в облаке сливочного пломбира и фисташки...

Айва Татлысы - один из самых популярных турецких десертов. Нежнейшая ароматная айва в облаке сливочного пломбира и фисташки...

Кухня:

Турецкая

Ингредиенты

2 шт айва
150 гр сахар
150 мл вода
5 шт гвоздика
1 шт корица
1 шт сок лимона

Описание приготовления

Айва Татлысы — один из самых популярных турецких десертов. Нежнейшая ароматная айва в облаке из сливочного пломбира и фисташки… Прекрасное сочетание!

Шаги рецепта

1 Сделано	Айву очистим от кожуры и разрежем на половинки. Удалим сердцевинки и выберем семечки, которые нам понадобятся. Именно семечки придадут коралловый оттенок айве при варке и желируют сироп.
2 Сделано	В кастрюлю с широким дном, чтобы поместились четыре дольки, забрасываем очистки, семечки, сверху выкладываем половинки айвы и наливаем воду так, чтобы она доходила до середины половинок. Дольки посыпаем сахаром. Добавляем гвоздику
3 Сделано	Доводим до кипения, потом уменьшаем огонь до минимума и варим 40 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.
4 Сделано	Переворачиваем дольки айвы и добавляем корицу. Варим еще 40 минут. За это время айва должна стать мягкой, но держать форму и не разваливаться. Проверить готовность можно чайной ложечкой. В готовую айву ложка войдет "как в облако
5 Сделано	Убираем дольки из сиропа. Процеживаем сироп. Если залить полученным сиропом дольки, то можно будет хранить айву до подходящего случая
6 Сделано	Айвa татлысы (Ayva tatlisi) подается в горячем виде с мороженым или в холодном виде со взбитыми сливками.Перед подачей посыпать подсушенными на сковороде фисташками.