Карныярык – фаршированные баклажаны (Karniyarik – Stuffed Eggplants)
Карныярык – это небольшие баклажаны, фаршированные мясом и овощами через разрез. Слово так и переводится с турецкого: «вспоротый живот». Начинка получается сочной и ароматной – свежая баранина или говядина, томаты, чеснок, лук, петрушка и традиционные специи. Можно отметить схожесть с Имам баялды, но это только на первый взгляд: Карныярык подается...
