Архивы белое вино - Вкусные заметки

Ingredient: белое вино

Португальский бутерброд – Францезинья (Francesinha)

Время 90
Францезинья – огромный португальский бутерброд. Что включает в себя довольно странное блюдо из города Порту? Португальский бутерброд может состоять из нескольких ломтиков обжаренного хлеба, порции ветчины, стейка, свиной грудинки, свиной корейки или говядины, свежих колбасок, в некоторых версиях даже кровяных, увесистой порции сыра Эдама, а подается щедро политым совершенно уникальным...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Рождественский окорок (Christmas Ham)

Время 200
Да, это он! Тот самый, с корочкой в клетку, украшенный гвоздикой, запеченный окорок. Тонко нарезанные ломтики сочного розового рождественского окорока и успех обеспечен! Откуда пошла традиция подавать окорок? The boar’s head in hand bear I Bedeck’d with bays and rosemary. I pray you, my masters, be merry Quot estis in...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
Комментарий

Брачиоле – рулетики из говядины (Braciole)

Время 90
Брачиоле – итальянские рулетики из говядины, тонкие пластиночки мяса в томатном соусе – смотрятся аппетитно еще до кулинарной обработки! Какой насыщенный цвет и аромат. Не стоит хвататься за вырезку или стейки. Приберегите филе для более изысканных блюд, где время температурной обработки сведено к минимуму. Предлагаю использовать для итальянского блюда самые...

admin

03.07.2017
Понравилось 16
Приготовим ?
3 комментария

Флодни (Flodni)

Время 50
Испекла чудесный слоёный пирог Флодни с маком, яблоками, грецкими орехами, изюмом, белым вином. Флодни – традиционная выпечка евреев Венгрии, пожалуй, ставшая своеобразной колоритной сладкой визитной карточкой. Еврейский пирог В Энциклопедии еврейской еды (Encyclopedia of Jewish Food) fluden определяется как слоеная выпечка с начинкой. По одной из версий, Fluden впервые появился...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
4 комментария

Каурма из говяжьего сердца (Beef Heart Qaurma)

Время 115
Нежные кусочки говяжьего сердца в ароматном соусе с луком и грузинскими специями вас приятно удивят! Я рассказывала, как приготовить кучмачи из говяжьего сердца, печени и лёгки (Kuchmachi ). В Грузинские рецепты обязательно входит нутряной жир и желудок, приготовление которого я не освоила из-за сложности обработки. Каурму готовят со свиными, говяжьими,...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий

Ирландский суп чаудер с морепродуктами (Irish Seafood Chowder)

Время 20
Ирландский суп чаудер с морепродуктами (Irish Seafood Chowder) — один из моих самых любимых супов с морепродуктами. «Чаудер на завтрак, чаудер на обед, чаудер на ужин, так что в конце концов начинаешь оглядываться: не торчат ли рыбьи кости у тебя сквозь одежду?..» Г.Мелвилл «Моби Дик, или Белый кит» («Moby-Dick, or...

admin

03.07.2017
Понравилось 31
Приготовим ?
8 комментариев

Рагу по-провансальски (Provencal Beef Stew)

Время 110
Рагу по-провансальски ни что иное, как эстуфад, где красное сухое вино заменено на белое, добавлены сочные томаты и оливки. При желании можно добавить в рагу картофель непосредственно при тушении. Если вы любите молодой картофель, то берите мелкий и не очищайте. Для тушения не выбирайте постное мясо, пусть будет в меру жирненьким, богатым...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Курица Марбелья (Chicken Marbella)

Время 60
Не удивляйтесь, название блюда испанское, но к Андалусии это блюдо не имеет никакого отношения. Это американский рецепт, «обросший» историями нескольких поколений. Книга «The Silver Palate Cookbook» была написана Шейлой Лукинс и Джулией Россо в 1979 году, после открытия магазина «The Silver Palate» в Нью-Йорке, а в 1982 году опубликована, став...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020