Кубинский суп из черных бобов (Cuban Black Bean Soup)
Мелкая и глянцевая, словно игрушечная, фасоль чёрного цвета с ярким белым рубчиком сбоку, напоминающая черепаший панцирь. Прето (Preto, Feijao Preto, Black Turtle, Frijol Negro) отлично сохраняет свою форму и такой необычный чёрный цвет. Эту фасоль любят в Бразилии, Пуэрто-Рико, Мексике, на Кубе. Бобы – основной ингредиент кубинского блюда «Moros y...
