Posts in Хозяйке на заметку

Говядина и телятина

Автор: Елена Квачева | 2 комментария | | Категория: Хозяйке на заметку | Метки : , , , , , ,

Говядина

Говядина, пожалуй, самое популярное мясо в мире. В говядине содержатся белки, витамины группы А, С, B, в том числе тиамин, рибофлавин, фолиевая и пантотеновая кислоты, витамины Е и РР, микроэлементы — кальций, магний, фосфор, калий, железо. Телятина может составить основу полноценного диетического рациона. подробнее

Подробнее

Баранина и ягнятина

Автор: Елена Квачева | 0 комментариев | | Категория: Хозяйке на заметку | Метки : , , , ,

Баранина и ягнятина

Мягкий вкус ягнятины предпочтителен в большинстве европейских стран, в Америке. Неповторимый аромат любим на Кавказе и в странах Востока и Азии, где баранина составляет основу мясного рациона веками. Баранина и ягнятина — отличный источник белка, витамина B12, ниацина, цинка, селена, железа, рибофлавина, меди. Баранину принято делить по возрастному принципу: мясо... подробнее

Подробнее

Свинина

Автор: Елена Квачева | 6 комментариев | | Категория: Хозяйке на заметку | Метки : , , , , , ,

Свинина

Из свинины возможно приготовить широкий ассортимент блюд.Она прекрасно сочетается с фруктами, овощами, крупами, специями и множеством соусов. А то, что свинина является источником витаминов B1, B2, B3, B6, B12, железа, цинка, арахидоновой кислоты и селена, насыщена белками и жирами, дополнительный плюс в выборе этого мяса. Мясо должно быть соответствующим образом... подробнее

Подробнее

Выбираем мясо

Автор: Елена Квачева | 4 комментария | | Категория: Хозяйке на заметку | Метки : , , , , , ,

Телятина с картофелем и прованскими травами

На первый взгляд кажется, что мы все знаем о мясных блюдах. Один вид мяса способен пробудить в нас древние инстинкты далеких предков, для которых мясо являлось символом качества жизни: съев зайчатину, мужчина становился трусливым, женщина же делалась плодовитой; мясо льва придавало гротескное мужество, а быка – силу и непобедимость. Времена... подробнее

Подробнее